Astiss, quattro nuovi laureati in Scienze viticole ed enologiche

Dei quattro studenti della magistrale in Scienze viticole ed enologiche che si sono laureati ad Asti, nella sede del polo Rita Levi Montalcini, tre sono stranieri. Provengono da Turchia, Svizzera e Stati Uniti. Il quarto studente è astigiano.

Si riconferma quindi la peculiarità internazionale del corso di laurea Sve afferente al dipartimento di Agraria dell’Università di Torino. A questo aspetto si aggiunge l’eccellenza negli studi conseguiti nel polo astigiano, un bagaglio necessario e richiesto dal mercato per fare ricerca in aziende e territori ad alta e nuova vocazione vitivinicola.

A sottolinearlo sono i docenti della commissione di tesi che hanno esaminato i neo dottori: i professori Maria Alessandra Paissoni, Simone Giacosa, Luca Rolle,  Kalliopi Rantsiou. I titoli delle tesi spaziano negli argomenti più distintivi: “Sotto-attributi dell’astringenza nei vini: mappatura temporale integrata tra identificazione dei tannini, TDS e composizione polifenolica”: il titolo del candidato della Turchia che ha ottenuto 101 su 110. Lo studente di Asti, voto finale 110 e
lode, ha presentato l’elaborato: “Evoluzione della composizione fenolica del Nebbiolo in vinificazione: impatto della data di raccolta e della macerazione prefermentativa a freddo”. La studentessa svizzera ha presentato una ricerca su “Aggiunta controllata di SO2 nel vino mediante rilevamento PFD” e ha ottenuto 110 su 110. Infine, la candidata degli Stati Uniti con la tesi dal titolo “Identificazione molecolare di isolati microbici epifiti ed endofiti provenienti da quattro cultivar di Vitis vinifera” ha conseguito un 109 su 110.