Aperta la ricerca di un nuovo gestore per il ristorante dell’Enoteca Regionale di Canelli e dell’Astesana

L’Enoteca Regionale di Canelli e dell’Astesana, con sede in Canelli (AT), comunica una manifestazione di interesse finalizzata all’individuazione di un operatore economico a cui affidare la gestione del ristorante annesso ai locali dell’Enoteca. L’Ente opera nel territorio di Canelli, inserito nel sito UNESCO Paesaggi Vitivinicoli del Piemonte, comprendente Langhe, Monferrato e Roero.

Il ristorante, con sede in Via G.B. Giuliani, 29, all’interno dello storico Palazzo Giuliani, dovrà rappresentare uno strumento di valorizzazione del patrimonio enogastronomico locale e della produzione vitivinicola dell’area dell’Astesana e del Monferrato. L’obiettivo è di avviare un nuovo capitolo imprenditoriale, ricercando una figura professionale, o un team di ristorazione, con solida esperienza, tanta passione e voglia di valorizzare il territorio.

L’affidamento riguarda la gestione completa del servizio ristorativo, comprensiva di: organizzazione e gestione della cucina e della sala, elaborazione di proposte gastronomiche coerenti con la tradizione territoriale, promozione integrata con le attività dell’Enoteca e gestione del personale e degli aspetti organizzativi.
Possono presentare manifestazione di interesse: imprese individuali, società di persone o capitali, operatori economici regolarmente iscritti alla CCIAA per attività di somministrazione alimenti e bevande. Requisiti generali: regolarità contributiva e fiscale, assenza di cause di esclusione previste dalla normativa vigente, possesso dei requisiti morali e professionali per la somministrazione, conoscenza documentata della cucina tipica piemontese e monferrina, adeguata formazione professionale.

Modalità e termini di presentazione: la manifestazione di interesse dovrà pervenire entro il 31 marzo 2026, alle ore 12:00, mediante l’indirizzo PEC enotecaregionaledicanelli@pec.it oppure con consegna a mano presso la sede dell’Enoteca in Via G.B. Giuliani, 29 – Canelli 14053 (AT).
La documentazione è visibile e scaricabile sul homepage del sito ufficiale dell’Enoteca Regionale di Canelli www.enotecaregionaledicanelli.it.