A Moasca tutto pronto per Monferrato Selection, la prima tappa della Tiramisù World Cup

Domenica 6 luglio, il Castello di Moasca ospiterà, in concomitanza con l’evento Nero di Stelle la prima tappa della Tiramisù World Cup – competizione giunta alla nona edizione – nella Monferrato Selection ove appassionati del dolce al cucchiaio più famoso nel mondo si contenderanno l’accesso alle Semifinali della TWC di ottobre a Treviso.

Dalle ore 10 alle ore 12: si sfideranno i concorrenti iscritti nella categoria della ricetta originale del Tiramisù (uova, zucchero, mascarpone, savoiardi, caffè e cacao).
Dalle ore 14 alle ore 16: altri sfidanti si daranno battaglia nella ricetta creativa ove ci sarà la possibilità di sostituire il biscotto e di aggiungere fino a tre ingredienti alla ricetta base.
Per ciascuna categoria, al termine della preparazione della durata massima di quaranta minuti, una Giuria di esperti decreterà il vincitore di ogni gruppo, così da premiare i migliori quattro tiramisù (due di categoria ricetta originale e due di ricetta creativa) che potranno accedere alle semifinali che si terranno durante il Grand Final nella Marca trevigiana.
I criteri per i “giudici buongustai” sono quelli di sempre: esecuzione tecnica, presentazione estetica, intensità gustativa, equilibrio del piatto, sapidità e armonia.
Alle ore 16: finale di tappa per decretare il vincitore della singola giornata a Moasca, con sfida tra il migliore della ricetta originale e il migliore della ricetta creativa.

Il tiramisù sarà protagonista anche dell’area food delle due serate di Nero di Stelle, venerdì 4 e sabato 5 luglio, con Stefano Serafini, detentore del titolo World Champion of Tiramisù nel 2021, che proporrà un tiramisù creativo a cui ha aggiunto la prelibata nocciola Piemonte IGP.

In merito alla competizione, Andrea Mattana Renon, Vice Presidente della Tiramisù Academy, dichiara: “È con grande gioia che accogliamo per la prima volta la Tiramisù World Cup nell’Astigiano, e in particolare nel cuore del Monferrato, a Moasca, il paese in un mare di colline. Lo scenario è mozzafiato, proprio come la location che ci ospita. Per me, da astigiano, è un vero onore rappresentare questo territorio all’interno di un sodalizio internazionale così prestigioso, che porta l’eccellenza del Made in Italy nel mondo. Ci aspettiamo che tantissimi Tiramisù lovers vengano a visitare Moasca, per scoprire la bellezza del nostro territorio e assaggiare il dolce italiano più famoso al mondo, nonché la ricetta più eseguita: il tiramisù”.

“Non vedo l’ora di vedere (e assaggiare!) le ricette dei concorrenti a Moasca e di scoprire quali saranno i primi semifinalisti di questa TWC 2025 – ha detto Francesco Redi, ideatore e organizzatore della Tiramisù World Cup – In particolare, sono curioso di scoprire le ricette creative del Monferrato, nella regione dei savoiardi. Credo che, abbinandolo ai vini piemontesi, ci siano davvero tante storie da svelare e raccontare”.

Sull’evento, anche il sindaco di Moasca Andrea Ghignone: “È con grande soddisfazione che il nostro Comune accoglie la Monferrato Selection della Tiramisù World Cup. Il nostro borgo, immerso tra le colline del Monferrato, è un centro agricolo con una forte vocazione vitivinicola, noto per la produzione di vini pregiati come il Barbera d’Asti e il Moscato d’Asti. Moasca vanta un patrimonio storico significativo, tra cui il castello medievale, ricostruito nel 1351, e la chiesa parrocchiale di San Pietro, risalente al XVII secolo. Ospitare una manifestazione di respiro internazionale come questa rappresenta per la nostra comunità un’importante occasione di promozione del territorio e delle sue eccellenze, in un contesto che unisce cultura, tradizione e gastronomia italiana. Inoltre, in un territorio come il nostro, l’abbinamento ideale per il tiramisù non può che essere l’Asti Spumante: per questo motivo, il Consorzio dell’Asti DOCG sarà partner ufficiale dell’evento, contribuendo a valorizzare ulteriormente l’esperienza dei partecipanti. Anche il Consorzio della Nocciola, altra eccellenza territoriale, sarà al nostro fianco per nostra grande soddisfazione”.