A San Damiano d’Asti un corso per Barman all’Istituto Penna

I drink internazionali, come realizzarli professionalmente e correttamente, saranno l’argomento principale del corso per bartender che si terrà da Novembre 2019 presso l’Istituto di Istruzione Superiore “Giovanni Penna” (Baluardo Montebello, 1, San Damiano d’Asti). Aperto a tutti (principianti e barman) è organizzato da AIBM Project (Associazione Italiana Bartender & Mixologist) in collaborazione con l’Istituto ed il prof. Giuseppe Moccia.

Il corso di avviamento alla professione di barman si sviluppa in 13 lezioni, da 3 ore cadauna, che partono dalla conoscenza dei vari tipi di bar fino al lavoro pratico vero e proprio, affrontando anche lo studio dei distillati e liquori più usati (dal Rhum al Cognac), fino ad arrivare alle nozioni basi di caffetteria e intaglio di frutta: dalla pratica per creare un ottimo cappuccino e un Espresso Martini sino alle decorazioni artistiche ottenute con scultura vegetale.Questa è la prima delle iniziative che l’Associazione barman AIBM organizza in collaborazione con gli istituti per i servizi di enogastronomia, per favorire la conoscenza del bere miscelato e soprattutto contro l’abuso di alcol, che si combatte anche con questi tipi di corsi dove si studiano i cocktail internazionali e le tecniche di miscelazione moderne, privilegiando la qualità degli ingredienti, compresi quelli del territorio.

Il corso inizierà ai primi di Novembre 2019 e si terrà presso l’Istituto.Per maggiori info ed iscrizioni: 3396696464 – info@aibmproject.it