A Cocconato arriva a fine mese il Salotto di Cocco…Wine

Cocconato si trasformerà in una virtuale strada del vino, in cui alternare gli assaggi dei vini ai prodotti tipici del territorio, che riempirà il centro storico del paese e ospitando le cantine di Cocconato e del Monferrato.

Novità di questa edizione: venerdì 30 agosto si svolgerà un anteprima dell’evento con “Il Salotto di Cocco…Wine”, un momento dedicato alla tavola con i sapori e i vini delle cantine di Cocconato.

Il Salotto sarà presente a fianco dei banchi d’assaggio che, nella giornata di anteprima, saranno dedicati esclusivamente alle cantine e ai prodotti tipici di Cocconato.

Si proseguirà nei giorni ormai tradizionali del week-end, quest’anno sabato 31 agosto e domenica 1 settembre, in cui saranno presenti oltre alle cantine ed ai prodotti tipici di Cocconato, anche altre realtà vinicole del territorio del Monferrato e gli stands gastronomici a cura della Pro Loco e dei Borghi del palio di Comune.
Due “Isole del Vino” completeranno l’offerta della degustazione: il tema ed i protagonisti in questa edizione saranno “Speciale Vini Bio” e “Vini di Sicilia”.

I vini austriaci ospiti speciali di “Cocco…Wine” 2019

Un nuovo evento si inserisce nel programma dell’edizione 2019 di Cocco… Wine. Nella sezione delle isole del vino, a fianco dei vini di Sicilia e dei vini biologici, nella sola giornata di sabato 31 agosto, sarà presente una selezione di vini austriaci.
La selezione è curata dal giornalista Christian Bauer, che presenterà direttamente i vini al banco d’assaggio e terrà anche una degustazione guidata alle ore 21.00 di sabato 31 agosto.

Le aziende vinicole del Comune di Cocconato protagoniste dell’evento: Bava, Benefizio di Cocconito, Giulio Cocchi Spumanti, Dezzani, Maciot, Marovè, Nicola federico, Poggio Ridente.

Venerdì 30 agosto ore 20 e 21.30
Il Salotto di Cocco…Wine”
Nella sola serata di venerdì 30 agosto aprirà le porte il “Salotto di Cocco…Wine”.
Il Salotto sarà ospitato nel centro storico del paese a fianco dei banchi d’assaggio delle cantine e dei prodotti tipici di Cocconato.
L’area sarà trasformata in un ristorante sotto le stelle, dedicato alla eccellenza dei vini delle cantine di Cocconato. Ogni cantina presenterà un vino del cuore in una speciale enoteca. I vini si potranno abbinare a piatti studiati per l’occasione a quattro mani dagli chef della Cantina del Ponte e della Cascina Rosengana.
I vini presentati al “Salotto” saranno serviti solo in questo speciale momento e non presenti ai banchi d’assaggio della manifestazione creando un’esclusiva degustazione.

I piatti del “Salotto di Cocco…Wine”
“Bis di tradizione”: riso e gallina, la finanziera (Cantina del Ponte)
Insalata tiepida di vitello con mosto di Sauvignon “Saurì sur lie”,
cipolla brasa e croccante di Nocciole IGP (Cascina Rosengana)

La carta dei vini
Barbera d’Asti Superiore “Stradivario” 2013 – Bava
Monferrato Chiaretto 2018 – Benefizio di Cocconito
Alta Langa Brut Millesimato “Bianc ‘d Bianc” 2014 – Cocchi
Monferrato Rosso “La Guardia” 2007 – Dezzani
Barbera d’Asti Biodinamica 2015 – Maciot
Barbera d’Asti 2017 – Marovè
Barbera d’Asti Superiore 2016 – Nicola Federico
Piemonte Albarossa “Del Marusè” 2013 – Poggio Ridente

Come partecipare a “Il Salotto di Cocco…Wine”
Modalità e orari:
Sono previsti tre momenti: ore 20 e ore 21.30
Due le modalità di partecipazione:
– al costo di euro 10 sarà possibile scegliere uno dei due piatti in abbinamento alla degustazione di due vini a scelta tra le etichette che le aziende di Cocconato metteranno a disposizione.
– al costo di euro 16 sarà invece possibile assaggiare i due piatti presentati in abbinamento a tre degustazioni a scelta.

I posti sono limitati, si consiglia la prenotazione entro le ore 16 di giovedì 29 agosto tramite il coupon in allegato.

DEGUSTAZIONI GUIDATE
Nei giorni dell’evento saranno proposte tre degustazioni guidate che affiancheranno i banchi d’assaggio della manifestazione.

La prima è in programma venerdì 30 agosto alle ore 18.30 e sarà condotta da Alessandro Scorsone. E’ consulente per la ristorazione e degustatore ufficiale, collabora con Go Wine, ricopre attualmente il ruolo di co-coordinatore della Guida Vini Buoni d’Italia del Touring Club.
In degustazione sarà presentato un vino “speciale” per annata o per storia per ogni cantina di Cocconato:

Venerdì 30 agosto ore 18.30
Ecco l’elenco dei vini in degustazione:
Bava – Barbera d’Asti Superiore “Stradivario” 2001
Benefizio di Cocconito – Monferrato Rosso “Vecchia Ceppaia” 2014
Dezzani – Monferrato Rosso “La Guardia” 2007
Maciot – Vino Rosso “Nobilino” (da uve nebbiolo) 2018
Marovè – Piemonte Bonarda 2017
Nicola Federico – Da definire
Poggio Ridente – Monferrato Bianco “Tris di uve” 2018

La seconda degustazione è in programma sabato 31 agosto alle ore 18.30 e sarà condotta da Michele Longo, sommelier, giudice del Regional Italy panel ai Decanter World Wine Awards, membro del Wine Educational Board (W.E.B.), il comitato che collabora con Collisioni, ed è co-curatore delle “W.E.B. Tasting Notes”. È Deputy-Director di “iandagata.com”, ed è vice-curatore di “5StarWines – The Book”, la nuova guida di vini pubblicata da Veronafiere.
In degustazione la Barbera d’Asti delle cantine di Cocconato.

sabato 31 agosto alle ore 18.30
Ecco l’elenco dei vini in degustazione:
Bava – Barbera d’Asti Superiore “Stradivario” 2013
Benefizio di Cocconito – Barbera d’Asti Superiore 2017
Dezzani – Barbera d’Asti Superiore “Gli Scaglioni” 2013
Maciot – Barbera d’Asti “465” 2017
Marovè – Barbera d’Asti 2017
Nicola Federico – Da definire
Poggio Ridente – Barbera d’Asti “Vallìa” 2017

La terza degustazione è in programma sabato 31 agosto alle ore 21.00, condotta dal giornalista Christian Bauer. Protagonista una selezione di vini dell’Austria. Maggiori informazioni nei prossimi giorni.

Le degustazioni sono su prenotazione e fino ad esaurimento posti.

Programma in breve:

VENERDI’ 30 AGOSTO
dalle ore 19 alle ore 24 (Piazza Cavour)
– Banchi d’assaggio delle cantine e dei prodotti tipici di Cocconato
– Isole del vino: “Speciale Vini Bio” e “Vini di Sicilia”
– Il salotto di Cocco…Wine: a tavola con i sapori e i vini di Cocconato
– ore 18.30 Degustazione di approfondimento condotta da Alessandro Scorsone (su prenotazione)

SABATO 31 AGOSTO
dalle ore 17 alle ore 24 (Piazza Cavour e Via Roma)
– Banchi d’assaggio delle cantine di Cocconato e del Monferrato e dei prodotti tipici
– Isole del vino: “Speciale Vini Bio” e “Vini di Sicilia”
– Stands gastronomici di prodotti tipici a cura dei Borghi del Palio e della Pro Loco di Cocconato
– Ore 18.30 “La Barbera d’Asti di Cocconato” degustazione di approfondimento condotta da Michele Longo (su prenotazione)

DOMENICA 1 SETTEMBRE
dalle ore 16 alle ore 20 (Piazza Cavour e Via Roma)
– Banchi d’assaggio delle cantine di Cocconato e del Monferrato e dei prodotti tipici
– Isole del vino: “Speciale Vini Bio” e “Vini di Sicilia”
– Stands gastronomici di prodotti tipici a cura dei Borghi del Palio e della Pro Loco di Cocconato
– Ore 17.30 presentazione del libro “Camminare la terra dei Formaggi” di Alberto Marcomini