Esercitazione pratica davanti ai propri genitori per gli studenti dell’Alberghiera di Agliano

All’esercitazione sono stati invitati a partecipare i genitori degli allievi stessi, con la finalità di fare conoscere meglio alle famiglie l’attività della scuola e vivere con i loro figli una giornata scolastica, ma anche di verificare il lavoro fin’ora svolto dai loro figli rendendo i ragazzi orgogliosi protagonisti dell’evento.

Sono stati circa 70 gli allievi coinvolti frequentanti la classe prima cucina biennale, la classe prima cucina triennale e la classe prima sala biennale (chef Flavio Mo – chef Gino Minaccapilli – maitre Luca Icardi) che si sono cimentati in questa sfida dividendosi il lavoro fra di loro ed organizzando al meglio la giornata.

“Da appena due mesi i nostri ragazzi frequentano la scuola – dice il Direttore Davide Rosa – ma abbiamo desiderato metterli subito alla prova per motivarli di più e fare loro acquisire sicurezza e consapevolezza nella professionalità già acquisita nel percorso formativo già avviato”

Il menù (sformato di broccoli con fonduta, agnolotti al plin con sugo d’arrosto, stracotto al cortese con patate al rosmarino e carote brasate, bonet di castagne con salsa al caramello) ed il servizio di sala, studiati apposta per consentire agli allievi di mettere a frutto le capacità già acquisite, hanno dato un risultato straordinario: le famiglie (oltre 100 persone hanno risposto all’invito) sono state da un lato meravigliate ed entusiaste dei risultati già raggiunti dai loro figli e, dall’altro, hanno apprezzato e lodato l’iniziativa di condivisione della giornata.

“E’ stata una iniziativa che abbiamo deciso di sperimentare per la prima volta quest’anno e, per motivi organizzativi, solamente sulla sede aglianese – dice il Presidente Dino Aluffi – ma i risultati positivi ottenuti ci hanno indotto a decidere di istituzionalizzarla e calendarizzarla dal prossimo anno scolastico su entrambe le sedi”

E’ stata così anche l’occasione per i ragazzi per cominciare a “fare squadra”, a lavorare in gruppo fra di loro interagendo e collaborando anche con le altre classi e, da ultimo, di fare gli auguri di Natale alle loro rispettive famiglie.