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Corso per approfondire la legislazione del settore vinicolo all’Unione Industriale di Asti

Si rinnova il corso per approfondire la legislazione del settore vitivinicolo.

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Gli incontri si svolgeranno nelle giornate di lunedì 2 e 9 marzo, giovedì 19 e 26 marzo, mercoledì 1° aprile 2015  dalle 14.30 alle 17.00 presso  PER.FORM –  Unione Industriale di Asti – Piazza Medici, 4 14100 ASTI.

Come si compila un registro di cantina? Quali documenti servono per trasportare il vino? Quali errori occorre evitare in etichetta?

A queste e altre domande verrà data risposta al corso pratico di legislazione vitivinicola organizzato da PER.FORM, l’Ente di Formazione dell’Unione Industriale di Asti.

Nei 5 incontri, Angelo DI GIACOMO, responsabile sede di Asti dell’Ispettorato Centrale per il Controllo della Qualità dei prodotti agroalimentari, (con competenza territoriale anche sulle province di Alessandria e Cuneo) illustrerà ai partecipanti tutti gli aggiornamenti delle norme comunitarie e nazionale sulla produzione e commercializzazione dei vini ( I documenti di accompagnamento dei prodotti vitivinicoli, dichiarazioni e comunicazioni obbligatorie; La disciplina della produzione dei vini, norme comunitarie e norme nazionali di attuazione; Le pratiche enologiche e le relative registrazioni; La produzione dei vini spumanti e frizzanti; La designazione,  la presentazione e l’etichettatura  dei vini; Disposizioni  per  la  tenuta   in  forma  dematerializzata    dei  registri   nel  settore  vitivinicolo)  

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